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알코올발효의 원료로 전분을 이용할 경우 곰팡이 효소를 이용하는 방법은? 상세 페이지
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[식품안전기사 필기] 15년 2회차
알코올발효의 원료로 전분을 이용할 경우 곰팡이 효소를 이용하는 방법은?
1
맥아법
2
산당화법
3
국법
4
합성법
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