연속배양의 장점이 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 2회차
연속배양의 장점이 아닌 것은?
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장치 용량을 축소할 수 있다.
2
작업 시간을 단축할 수 있다.
3
생산성이 증가한다.
4
배양액 중 생산물의 농도가 훨씬 높다.
해설
연속배양은 기질을 지속적으로 공급・희석하며 정상상태를 유지하므로 배치배양보다 생산물의 농도 자체는 낮은 경우가 많아, 배양액 중 생산물 농도가 훨씬 높다는 설명은 연속배양의 장점으로 보기 어렵다.
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