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1[식품안전기사 필기] 15년 2회차
미생물 생육인자(growth factor)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
미생물이 스스로 합성할 수 없어서 미량 요구하는 유기화합물이다
2
조효소(coenzyme) 구성에 필요한 보결분자단(prosthetic group)의 역할을 한다.
3
미생물이 자체적으로 합성하는 아미노산이다.
4
비타민, 퓨린, 피리미딘 등이 생육인자라고 할 수 있다.
해설
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