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일반적인 버섯의 감별법으로 잘못된 것은? 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 15년 2회차
일반적인 버섯의 감별법으로 잘못된 것은?
1
줄기와 마디를 찢었을 때 유즙이 있으면 유독하다.
2
줄기가 세로로 찢어지지 않고 부스러지는 것은 유독하다.
3
버섯을 끓일 때 은수저의 반응으로 적색이 나타나면 유독하다.
4
쓴맛 또는 신맛은 유독하다.
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