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전분(starch)의 비환원성 말단에서 포도당 단위로 끊어내는 당화형 효소는? 상세 페이지
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[식품안전기사 필기] 15년 2회차
전분(starch)의 비환원성 말단에서 포도당 단위로 끊어내는 당화형 효소는?
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a-amylase
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maltase
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