모두CBT
전분(starch)의 비환원성 말단에서 포도당 단위로 끊어내는 당화형 효소는?
a-amylase
B-amylase
glucoamylase
maltase
글루코아밀라아제는 전분의 비환원성 말단에서 포도당 단위로 순차 절단하는 당화형(엑소형) 효소이다.
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