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마요네즈 제조에 적용되는 가장 중요한 물리화학적 원리는? 상세 페이지
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[식품안전기사 필기] 15년 2회차
마요네즈 제조에 적용되는 가장 중요한 물리화학적 원리는?
1
기포성
2
유화성
3
포립성
4
응고성
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