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우유단백질 중 카제인(casein)을 응고시키는 효소는? 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품안전기사 필기] 15년 2회차

우유단백질 중 카제인(casein)을 응고시키는 효소는?

1

렌닌(rennin)

2

펩신(pepsin)

3

락타아제(lactase)

4

파파인(papain)

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