글루타티온(glutathione)에 관련된 설명 중 옳은 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 2회차
글루타티온(glutathione)에 관련된 설명 중 옳은 것은?
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glutamic acid, cysteine 및 alanine으로 되어 있는 tripeptide
2
glutamic acid, cysteine 및 glycine으로 되어 있는 tripeptide
3
glutamic acid 및 cysteine으로 된 dipeptide
4
glutamic acid 및 glycine으로 된 dipeptide
해설
글루타티온(glutathione)은 glutamic acid, cysteine, glycine 세 아미노산으로 구성된 트리펩타이드(γ-Glu-Cys-Gly)이다.
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