식중독 발생 시 역학조사 방법으로 타당하지 않는 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 2회차
식중독 발생 시 역학조사 방법으로 타당하지 않는 것은?
1
환자의 증상을 조사한다.
2
환자가 섭취한 음식물 내용을 조사하며, 동일식품 섭취한 사람의 증상을 조사한다.
3
환자가 섭취한 식품을 취급한 조리실 등을 일시 폐쇄한다.
4
환자증상을 조사한 후 환자의 분변, 혈액 등 가검물을 폐기한다.
해설
가검물(분변・혈액 등)은 원인균 검사를 위해 반드시 보존해야 하므로, 환자증상 조사 후 가검물을 폐기한다는 것은 타당한 역학조사 방법이 아니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.