nicotinamide에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 3회차
nicotinamide에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
NADH 또는 NADPH의 구성요소가 된다.
2
탈탄산반응에서 중요한 역할을 한다.
3
alcohol dehydrogenase의 전자수용체의 구성요소가 된다.
4
개의 흑설병(blacktongue)을 예방하는 물질이다.
해설
탈탄산반응의 보조효소는 주로 TPP(비타민B1 유도체)이며, 니코틴아마이드는 NAD/NADP의 구성성분으로 산화・환원(탈수소)반응의 전자수용체 역할을 하므로 탈탄산반응에서 중요한 역할을 한다는 설명은 틀렸다. 개의 흑설병(펠라그라 유사질환) 예방물질이라는 설명은 옳다.
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