암기장 탐색

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

다크모드

비타민 C를 만들때 발효미생물(Acetobacter suboxydans)을 사용하여 발효시 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품안전기사 필기] 15년 3회차

비타민 C를 만들때 발효미생물(Acetobacter suboxydans)을 사용하여 발효시키는 공정 과정은?

1

D-glucose → D-sorbitol

2

D-sorbitol -> L-sorbose

3

L-sorbitol → diacetone-L-sorbose

4

diacetone-L-gluconic acid → 비타민 C

해설

등록된 해설이 없습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요