모두CBT
Saccharomyces cerevisiae를 사용하여 glucose를 발효시킬 때의 설명으로 틀린 것?
통기발효시 반응산물은 6CO2, 6H2O 이다.
혐기적발효시 반응산물은 2CH3CH2OH, 2CO2 이다.
통기발효할 때는 혐기적발효 때보다 효모의 균체가 많이 생긴다.
빵효모를 생산할 때는 혐기조건하에서 발효시킨다.