모두CBT
glucose oxidase의 이용성과 관계없는 것?
포도당의 제거
산소의 제거
포도당의 정량
식품의 고미질 제거
글루코오스옥시다제는 포도당・산소 제거 및 포도당 정량에 이용되는 효소로, 쓴맛(고미질) 성분 제거와는 관련이 없다.
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