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Bacillus 속 세균에 대한 설명 중 틀린 것? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 15년 3회차

Bacillus 속 세균에 대한 설명 중 틀린 것?

1

Bacillus 속은 절대 혐기성 세균이다.

2

Bacillus coagulans, Bacillus circulans는 병조림, 통조림 식품의 부패균이다.

3

Bacillus natto는 청국장 제조에 사용된다.

4

Endospore를 형성하는 세균으로서 강력한 a-amylase와 protease를 생성한다.

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