우유 4500kg을 5℃에서 55℃까지 열교환장치(4500kg·h)를 … | [식품안전기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지

필요한 열에너지는 $4500\,\mathrm{kg/h} \times 3.85\,\mathrm{kJ/(kg\cdot K)} \times 50\,\mathrm{K} = 866{,}250\,\mathrm{kJ/h}$이며, 이를 3600으로 나누어 kW로 환산하면 $866{,}250 \div 3600 \approx 240.6\,\mathrm{kW}$가 된다.