코지를 제조할 때 사용되는 자동제국장치의 구성장치 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 15년 3회차

코지를 제조할 때 사용되는 자동제국장치의 구성장치 아닌 것은?

배양실

압력기

온습도조절장치

교반장치

해설

자동제국장치는 배양실, 온습도조절장치, 교반장치 등으로 구성되어 코지(누룩곰팡이) 배양환경을 관리하며, 압력기는 해당 구성요소가 아니다.

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