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감미자원 식물로서 주목되고 있으며, 남미 대륙이 원사지인 국화과에 속하… | [식품안전기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 15년 3회차
감미자원 식물로서 주목되고 있으며, 남미 대륙이 원사지인 국화과에 속하는 다년생 초본은?
1
감초
2
스테비아
3
세이지
4
국화
해설

스테비아(Stevia rebaudiana)는 남미 원산 국화과 다년생 초본으로 스테비오사이드라는 천연 감미성분을 함유해 감미자원 식물로 주목받고 있다.

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