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제품과 제품 특유의 물성을 부여하는 주된 공정이 서로 잘못 연결된 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 15년 3회차

제품과 제품 특유의 물성을 부여하는 주된 공정이 서로 잘못 연결된 것은?

1

버터 - 교동(churning)

2

체다치즈 - 체다링(cheddaring)

3

소시지 - 케이싱(casing)

4

햄 - 염지 및 훈연

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