관능검사에서 차이식별검사(종합적 차이 검사)에 해당하지 않는 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 3회차
관능검사에서 차이식별검사(종합적 차이 검사)에 해당하지 않는 것은?
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삼점검사
2
일-이점검사
3
단순차이검사
4
기호도검사
해설
삼점검사・일이점검사・단순차이검사는 시료 간 차이 유무를 판정하는 종합적 차이식별검사이지만, 기호도검사는 선호도를 평가하는 정서반응검사로 성격이 달라 차이식별검사에 해당하지 않는다.
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