아래의 관능검사 질문지는 어떤 검사인가? | [식품안전기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지

기준시료(R)를 먼저 맛본 뒤 나머지 두 개의 부호시료 중 R과 같은 것을 골라 표시하게 하는 방법은 일-이점 검사(duo-trio test)이다. 삼점검사는 세 시료 중 다른 하나를 찾는 방식이라는 점에서 이 문항의 절차와 구분된다.