식품 중 식품첨가물의 분석법에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 3회차
식품 중 식품첨가물의 분석법에 대한 설명으로 틀린 것은?
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중량백분율을 표시할 때에는 %의 기호를 쓴다.
2
도량형은 미터법을 따른다.
3
1L는 1000cc, 1mL는 1cc로 하여 시험할 수 있다.
4
용액 100mL중의 물질함량(g)을 표시할 때에는 v/v%의 기호를 쓴다.
해설
용액 100mL 중 물질의 질량(g)을 표시하는 것은 w/v% 기호이며, v/v%는 액체 100mL 중 액체의 부피(mL)를 표시할 때 쓰는 기호이므로 이 설명이 틀렸다. 중량백분율은 %, 도량형은 미터법을 따르고 1L=1000cc로 시험하는 것은 실제 규정과 맞는다.
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