식품에 용제의 휘발과 흡착으로 인해 위해를 일으키는 성분이 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 3회차
식품에 용제의 휘발과 흡착으로 인해 위해를 일으키는 성분이 아닌 것은?
1
toluene
2
ethylacetate
3
isopropanol
4
polyethylene
해설
톨루엔・초산에틸・이소프로판올은 잔류용제로서 식품에 이행될 수 있는 휘발성 유기용제이지만, 폴리에틸렌은 포장재 고분자 소재 자체이지 휘발・흡착을 일으키는 용제가 아니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.