버섯에 대한 설명 중 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 16년 1회차
버섯에 대한 설명 중 틀린 것은?
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포자가 착생하는 자실체가 육안으로 볼 수 있을 정도로 크게 발달한 대형 자실체를 형성하는 것을 버섯이라고 한다.
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분류학적으로 담자균류와 자낭균류에 속하지만 대부분 담자균류에 속한다.
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담자균류에는 동담자균류와 이담자균류가 있다.
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담자균류에서 무성생식포자는 드물게 나타나며, 유성생식포자로는 핵융합과 감수분열을 거쳐 담자기에 보통 4개의 자낭포자가 형성된다.
해설
담자균류의 유성생식포자는 담자기 위에 형성되는 담자포자(basidiospore)이며, 자낭포자(ascospore)는 자낭균류의 유성포자이므로 이를 담자균류에 적용한 설명은 틀리다.
대형 자실체를 형성하는 것이 버섯이라는 점, 담자균류에 동담자균류·이담자균류가 있다는 나머지 설명은 옳다.
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