대장균(E.coli)에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 16년 1회차
대장균(E.coli)에 대한 설명으로 틀린 것은?
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장내에 서식하며 그람음성, 통성혐기성균이다.
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유당을 분해한다.
3
대장균군에 속해 있으며 대부분이 매우 유해한 식중독균이다.
4
식품위생 지표로 사용된다.
해설
대장균은 대부분 건강한 사람과 동물의 장내에 정상적으로 서식하는 상재균으로, 대장균군 대부분이 매우 유해한 식중독균이라는 설명은 사실과 다르다.
그람음성 통성혐기성균이라는 점, 유당을 분해한다는 점, 식품위생 지표균으로 사용된다는 나머지 설명은 옳다.
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