표면장력과 관련된 성질에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 16년 1회차
표면장력과 관련된 성질에 대한 설명으로 틀린 것은?
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공기-액체 계면에 자리 잡은 분자들은 불균형한 인력을 받아 액체 내부 쪽으로 끌리게 된다.
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여러 분자들이 액체의 표면을 떠나 내부 쪽으로 향하려는 경향이 있어 표면을 수축하려고 한다.
3
표면에 작용하는 인력을 표면 장력이라고 하며 단위는 N/m2으로 표시한다.
4
표면 활성제는 극성부분과 비극성부분을 함께 가진 양쪽 친매성 분자이다.
해설
표면장력은 단위 길이당 작용하는 힘으로 정의되어 단위가 N/m이며, N/m2으로 표시한다는 설명은 단위가 잘못되어 틀리다.
계면 분자가 불균형한 인력을 받아 내부로 끌려 표면을 수축하려는 경향, 계면활성제가 친수성·소수성 부분을 함께 가진 양쪽친매성 분자라는 나머지 설명은 옳다.
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