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1[식품안전기사 필기] 16년 1회차
식품첨가물 지정 절차의 기본원칙에서 사용의 기술적 필요성 및 정당성에 해당하지 않는 것은?
1
기타 의료효과를 목적으로 하는 경우 포함
2
식품의 품질 유지, 안정성 향상 또는 관능적 특성 개선
3
식품의 영양가 유지
4
식품 제조, 가공, 저장, 처리의 보조적 역할
해설
식품첨가물은 의약품과 달리 질병의 치료나 예방 등 의료적 효과를 목적으로 사용될 수 없으므로, 기타 의료효과 목적을 포함하는 것은 첨가물 지정의 기술적 필요성·정당성 원칙에 해당하지 않는다.
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