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자외선이 살균효과를 갖는 주된 이유는? | [식품안전기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 16년 2회차

자외선이 살균효과를 갖는 주된 이유는?

1

단백질 변성 초래

2

RNA변이를 일으킨다.

3

DNA변이를 일으킨다.

4

세포내 ATP를 고갈시킨다.

해설

자외선은 DNA의 인접한 피리미딘 염기 사이에 이량체를 형성시켜 복제를 저해하는 DNA변이를 유발하는 방식으로 살균효과를 나타낸다.

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