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간장을 달이는 주요 목적이 아닌 것은? 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 16년 2회차
간장을 달이는 주요 목적이 아닌 것은?
1
탈색
2
저장성 부여
3
미생물의 살균
4
효소의 파괴
해설
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