냉동고의 크기가 가로 3m, 세로 5m, 높이가 2m이고 냉동고벽의 총괄 전열계수가 0.25 kcal/m 2 ∙h∙℃일 때 벽면을 통과하는 열손실은? (단, 전체 전열면적 중 지면에 접하고 있는 부분도 공기중에 노출된 것으로 간주하고 계산하며 이 냉동고의 온도는 -20℃이고 공기의 온도는 25℃이다.)

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냉동고의 크기가 가로 3m, 세로 5m, 높이가 2m이고 냉동고벽의 총… | [식품안전기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 16년 2회차

냉동고의 크기가 가로 3m, 세로 5m, 높이가 2m이고 냉동고벽의 총괄 전열계수가 0.25 kcal/m²∙h∙℃일 때 벽면을 통과하는 열손실은? (단, 전체 전열면적 중 지면에 접하고 있는 부분도 공기중에 노출된 것으로 간주하고 계산하며 이 냉동고의 온도는 -20℃이고 공기의 온도는 25℃이다.)

34.72 kcal/h

372.5 kcal/h

566.3 kcal/h

697.5 kcal/h

해설

냉동고 전체 표면적은  $2(3\times5)+2(3\times2)+2(5\times2)=62\,\mathrm{m^2}$ 이다.
벽면 열손실은  $Q=U\!A\Delta T=0.25\times62\times\{25-(-20)\}=697.5\,\mathrm{kcal/h}$ 로 계산된다.

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