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식품의 텍스쳐를 측정하는 texturometer에 의한 texure profile로부터 알 상세 페이지
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[식품안전기사 필기] 16년 2회차
식품의 텍스쳐를 측정하는 texturometer에 의한 texure profile로부터 알 수 없는 특성은?
1
탄성
2
저작성
3
부착성
4
안정성
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