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1[식품안전기사 필기] 16년 2회차

상어의 간유속에 들어있는 탄화수소인 스쿠알렌은 그 구조 중에 아이소프렌 단위가 몇 개 들어있는가?

14개

10개

6개

2개

해설

스쿠알렌(C₃₀H₅₀)은 탄소 5개의 아이소프렌 단위 6개가 연결되어 이루어진 트리테르펜계 탄화수소다.

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