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1[식품안전기사 필기] 16년 2회차
수분 함량(분자량 18) 60%, 소금 함량(분자량 58.45) 15.5%, 설탕함량(분자량342) 4.5%, 비타민A(분자량 286.46) 200mg% 함유된 식품의 수분활성도는?
1
약 0.94
2
약 0.92
3
약 0.90
4
약 0.88
해설
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