식중독 발생 시 취해야 할 조치로 적절하지 않은 것 은? | [식품안전기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 16년 2회차
식중독 발생 시 취해야 할 조치로 적절하지 않은 것 은?
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의심되는 모든 식품을 채취하여 역학조사를 실시한 다.
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환자와 상세하게 인터뷰를 하여 섭취한 음식과 증상 에 대해서 조사한다.
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식중독균은 항생제에 대한 내성이 없으므로 환자에 게 신속하게 항생제를 투여한다.
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관련식품의 유통을 금지하여 확산을 방지한다.
해설
식중독균이 항생제 내성이 없다는 전제 자체가 사실과 다르며, 원인 규명 전에 무분별하게 항생제를 투여하는 것은 오히려 내성균 확산이나 부적절한 치료로 이어질 수 있어 적절한 조치가 아니다.
의심식품 채취, 환자 인터뷰를 통한 역학조사, 관련식품 유통금지는 식중독 발생 시 취해야 할 올바른 조치다.
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