산업적으로 미생물에 의해 생산되는 중요한 발효 산물과 거리가 먼 것은? | [식품안전기사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 16년 3회차
산업적으로 미생물에 의해 생산되는 중요한 발효 산물과 거리가 먼 것은?
1
미생물 균체(microbial cell)
2
합성항생제(synthetic antibiotic)
3
변형 화합물(transformed compound)
4
대사산물(metabolite)
해설
'합성'항생제는 화학적으로 합성되는 물질로 미생물 발효를 통해 얻는 산물이 아니며, 미생물균체·변형화합물·대사산물은 실제 발효산업의 산물이다.
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