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1[식품안전기사 필기] 16년 3회차
그람음성의 포자를 형성하지 않는 간균으로, 대개 주모에 의한 운동성이 있고 유당으로부터 산과 가스를 형성하는 균은?
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Salmonella typhi
2
Shigella dysenteriae
3
Proteus vulgaris
4
Escherichia coli
해설
그람음성 무포자 간균이면서 주모성 운동을 하고 유당을 분해해 산과 가스를 생성하는 균은 대장균(Escherichia coli)의 특징과 일치한다.
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