녹조류로서 균체단백질(SCP)로 이용되며 CO2를 이용하고 O2를 방출… | [식품안전기사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 16년 3회차
녹조류로서 균체단백질(SCP)로 이용되며 CO2를 이용하고 O2를 방출하는 것은?
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효모(yeast)
2
지의류(lichens)
3
클로렐라(chlorella)
4
곰팡이(molds)
해설
클로렐라는 이산화탄소를 흡수하고 산소를 방출하며 광합성을 하는 단세포 녹조류로, 단백질 함량이 높아 균체단백질(SCP) 자원으로 이용된다.
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