70%의 수분을 함유한 식품을 건조하여 80%를 제거하였다. 식품의 k… | [식품안전기사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 16년 3회차

70%의 수분을 함유한 식품을 건조하여 80%를 제거하였다. 식품의 kg당 제거된 수분의 양은 얼마인가?

0.14kg

0.56kg

0.7kg

0.8kg

해설

1 kg의 식품 중 수분은 0.7 kg이며, 이 중 80%가 제거되므로 제거된 수분량은  $0.7\,\mathrm{kg}\times0.8=0.56\,\mathrm{kg}$ 이다.

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