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유지 정제에서 탈산 공정은 다음 중 무엇을 제거하기 위한 것인가?
왁스
글리세린
스테롤
유리 지방산
유지 정제의 탈산공정은 알칼리(수산화나트륨)로 유리지방산을 비누화하여 제거하는 과정이다.
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