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식육 연화제로서 공업적으로 이용하는 효소가 아닌 것은? 상세 페이지
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1
[식품안전기사 필기] 16년 3회차
식육 연화제로서 공업적으로 이용하는 효소가 아닌 것은?
1
파파인(papain)
2
피신(ficin)
3
트립신(trypsin)
4
브로멜린(bromelin)
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