물, 청량음료, 식용유 등 묽은 용액은 어떤 유체의 특성을 나타내는가? | [식품안전기사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 16년 3회차
물, 청량음료, 식용유 등 묽은 용액은 어떤 유체의 특성을 나타내는가?
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Newton 유체
2
Pseudoplastic 유체
3
Bingham plastic 유체
4
Dilatant 유체
해설
물, 청량음료, 식용유 등과 같이 점성이 낮은 묽은 용액은 전단속도에 관계없이 점도가 일정한 뉴턴 유체의 특성을 나타낸다.
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