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식품의 갈변을 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 16년 3회차

식품의 갈변을 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?

1

레몬즙에 담근다.

2

수분함량을 10~15%로 조절한다.

3

설탕물에 담근다.

4

저온 저장한다.

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