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유지의 산패도를 나타내는 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 16년 3회차

유지의 산패도를 나타내는 것은?

1

헤네르값(Hener valre)

2

과산화물값(peroxide value)

3

아세틸값(acetyl value)

4

라이헤르트 마이슬값(Reichert-Meissl value)

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