곰팡이 protease의 성질에 관한 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지

Aspergillus oryzae에서는 배지의 pH에 따라 산성 protease나 알칼리성 protease를 생성한다.

Aspergillus oryzae의 쌀 Koji에서는 산성 protease를 생성한다.

Aspergillus oryzae의 밀기울 Koji 또는 콩 Koji에서는 중성 및 알칼리성 protease를 생성한다.