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버터 제조 시 가장 적당한 churning의 온도와 시간은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 17년 1회차

버터 제조 시 가장 적당한 churning의 온도와 시간은?

1

10~15 ℃, 60분

2

15~20 ℃, 40분

3

25~30 ℃, 20분

4

30~35 ℃, 10분

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