효모와 곰팡이에 관한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 17년 2회차
효모와 곰팡이에 관한 설명으로 틀린 것은?
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효모와 곰팡이는 세균 세포보다 크다.
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약산성에서 잘 자란다.
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원핵세포로 된 하등 미생물이다.
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효모는 곰팡이보다 혐기적인 조건에서 성장하는 종류가 많다.
해설
효모와 곰팡이는 핵막을 가진 진핵세포로 이루어진 하등 미생물이므로, 원핵세포로 되어 있다는 설명은 틀렸다.
효모와 곰팡이는 세균보다 세포 크기가 크고 약산성 환경에서 잘 자라며, 효모는 곰팡이보다 혐기적 조건에서도 잘 자라는 종류가 많다.
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