대장균(Escherchia coli)의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 17년 2회차
대장균(Escherchia coli)의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
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Gram 음성균이다.
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편성 혐기성균이다.
3
유당을 분해하여 CO2와H2 가스를 생산한다.
4
식품위생 지표 세균이다.
해설
대장균(Escherichia coli)은 산소가 있어도 없어도 증식할 수 있는 통성혐기성균으로, 편성 혐기성균이 아니다.
대장균은 그람음성균이며 유당을 분해해 CO2와 H2 가스를 생산하고, 대표적인 식품위생 지표세균으로 이용된다.
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