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제분 시 자력 분리기로 이물을 제거하는 공정 단계는? | [식품안전기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 17년 2회차
제분 시 자력 분리기로 이물을 제거하는 공정 단계는?
1
운반
2
정선
3
세척
4
탈수
해설

제분 공정에서 자력분리기로 금속성 이물을 제거하는 단계는 원료를 고르는 정선(precleaning) 공정에 해당한다.

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