일정한 전단속도일 때 시간이 경과함에 따라 외관상 점도가 증가하는 유체… | [식품안전기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 17년 2회차
일정한 전단속도일 때 시간이 경과함에 따라 외관상 점도가 증가하는 유체는?
1
dilatant 유체
2
pseudoplastic 유체
3
thixotropic 유체
4
rheopectic 유체
해설
일정한 전단속도에서 시간이 지날수록 오히려 외관상 점도가 증가하는 시간의존성 유체는 rheopectic(레오펙틱) 유체다.
thixotropic 유체는 반대로 시간이 지날수록 점도가 감소하는 유체다.
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