다음 중 유해성 식품첨가물이 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 17년 2회차
다음 중 유해성 식품첨가물이 아닌 것은?
1
cyclamate
2
P - nitro-o-toluidine
3
dylcin
4
D-sorbitol
해설
D-sorbitol은 안전성이 확인되어 합법적으로 사용되는 감미료(당알콜)다.
cyclamate, P-nitro-o-toluidine, dulcin은 모두 유해성이 확인되어 사용이 금지된 대표적인 유해 첨가물(감미료·색소)이다.
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