효소 저해반응 중 경쟁적 저해에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 17년 3회차
효소 저해반응 중 경쟁적 저해에 대한 설명으로 틀린 것은?
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저해제가 있으면 효소의 반응 최대속도(Vmax)가 감소한다.
2
저해제가 존재할 경우 미카엘리스 상수(Km)은 증가한다.
3
기질과 모양이 유사하여 효소의 활성자리에 동일하게 작용하기 때문이다.
4
저해를 해소하기 위해서는 기질을 저해제보다 과량으로 넣어주면 된다.
해설
경쟁적 저해는 저해제가 기질과 구조가 유사해 효소의 활성부위에 대신 결합함으로써 일어나며, 기질 농도를 충분히 높이면 저해를 극복할 수 있어 반응 최대속도(Vmax)는 변하지 않고 미카엘리스 상수(Km)만 커진다.
따라서 저해제로 인해 Vmax가 감소한다는 설명은 틀렸다.
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